Menu de St Valentin vegan et sans gluten - Heureux qui comme Maurice

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Si cette année, pour la St Valentin, vous faisiez goûter à votre moitié un repas vegan ? Elle (votre moitié) est intolérante au gluten ? Pas de souci : c’est gluten free !

Voici donc 1 menu pour repas en amoureux sans gluten, lactose, ou produits animaux + les recettes

Menu Saint Valentin vegan et sans gluten

♦ Besoin de pain vegan sans gluten pour accompagner votre repas ?

Apéritif pour menu de Saint Valentin vegan et sans gluten

Sucettes feuilletées aux endives caramélisées de Cuisine Addict

♦ Bien sûr, choisissez une pâte feuilletée sans gluten
♦ Le jaune d’œuf n’est pas obligatoire puisqu’il sert juste à dorer la pâte (si vous y tenez, un peu de lait végétal fera l’affaire : c’est comme ça que nous avons fait dorer notre galette des rois vegan sans gluten)
♦ Vous ne mangez pas de miel ? Remplacez par du sirop d’érable.

Entrée pour menu de Saint Valentin vegan et sans gluten

Soupe thaïe de patates douces à la noix de coco et à l’arachide de Fraîchement Pressé

♦ Le reste de l’année, évitez au maximum l’arachide qui est pro-inflammatoire (mais si c’est très rare, faites-vous plaisir tout de même !).

Plat principal pour menu de Saint Valentin vegan et sans gluten

Polenta au pesto de cajou et pois chiche grillés de Marie Claire

Pour rendre cette recette vegan, il suffit de remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légume.

Pour rendre la recette un peu plus sexy, soignez la présentation en mettant par exemple :

le pesto dans une petite cuillère au dessus d’une cassolette de polenta
une pincée de persil ou quelques graines germées pour donner une touche colorée à l’assiette

–

Cassolette de légumes d’hiver de Like a chef

♦ Pour cette recette, il suffit de remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes.
Le beurre peut être remplacé par de la margarine végétale (franchement, je vous déconseille totalement d’en consommer, surotut cuite, mais bon, pour une fois dans l’année…).

♦ Si votre moitié à les intestins sensibles, évitez les topinambours qui risquent de lui faire mal au ventre.

Dessert pour menu de Saint Valentin vegan et sans gluten

Cheescake vegan de PtitCHEF

♦ Pas d’exagération avec le dessert, on mise sur la légèreté.

Et puis selon l'inspiration...

Vous trouverez une délicieuse chantilly vegan sur le site Vegan Pratique (faites-en ce que vous voulez, mais sachez que les fraises ne sont pas encore de saison – vous trouverez quelques fraises espagnoles sans goût).

Article rédigé avec amour par :

Je suis Elodie Michel, 31 ans, formatrice-conférencière et naturopathe diplômée pour humains et animaux, spécialisée en nutrithérapie (notamment digestion et gestion des émotions) et alimentation végétale.

Je consulte et propose des formations en cabinet à Annecy-le-Vieux et partout en France et en Belgique grâce à Maurice.

→ Découvrez la belle histoire de Maurice et son équipage

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8 Commentaires

sophie pipelette sur 12 février 2020 à 17 h 24 min

Coucou une très bonne idée de menu de st valentin !

Réponse

Rubigny sur 12 février 2020 à 17 h 48 min

Coucou

Une très belle idée de menu 🙂
Mais ici ne le ferons pas
Car l’amour se prouve chaque jour
Réponse
- Heureux qui comme Maurice sur 13 février 2020 à 9 h 33 min
  
  Bonjour,
  
  Ça nous sommes bien d’accord ! Ici non plus nous ne faisons rien de particulier ce jour-là. Parfois un petit repas, mais sans plus.
  
  Belle journée !
  Elodie.
  Réponse

Maman Écureuil sur 13 février 2020 à 5 h 59 min

Hello, ça m’a l’air très appétissant. D’ailleurs, je voulais dire que le meilleur barbecue de ma vie c’était un barbecue vegan ! Qui lu cru car le barbecue est très encré dans la viande. Un ami vegan qui cuisine divinement bien nous en avait prépré un avec plein de mets marinés… C’était juste divin !

Réponse

Heureux qui comme Maurice sur 13 février 2020 à 10 h 30 min

Coucou,

Pour avoir goûté les deux, je veux bien te croire.
Si tu n’es pas intolérante au gluten, tu peux tester le seitan au barbecue, c’est incroyablement délicieux ! Pour bluffer tes amis, tu peux même en faire des saucisses.

Belle journée et au plaisir,
Elodie.
Réponse

crozaclive sur 13 février 2020 à 9 h 59 min

Que ce soit pour la st valentin ou pas, c’est une excellente idée de menu et super original en plus…. ça me plait beaucoup

Réponse

Heureux qui comme Maurice sur 13 février 2020 à 10 h 29 min

Bonjour,

Oui, c’est sûr qu’on peut se faire plaisir tous les jours !
Et comme disait Robigny plus haut, l’amour ne se prouve pas qu’à la Saint Valentin 🙂

Ravie que ce menu vous plaise en tout cas.
Et si vous testez, n’hésitez pas à nous raconter 😉

Belle journée,
Elodie.
Réponse