Menu de Saint Valentin vegan sans gluten

Si cette année, pour la St Valentin, vous faisiez goûter à votre moitié un repas vegan ? Elle (votre moitié) est intolérante au gluten ? Pas de souci : c’est gluten free !

Voici donc 1 menu pour repas en amoureux sans gluten, lactose, ou produits animaux + les recettes

Menu Saint Valentin vegan et sans gluten

Apéritif pour menu de Saint Valentin vegan et sans gluten

Sucettes feuilletées aux endives caramélisées de Cuisine Addict

♦ Bien sûr, choisissez une pâte feuilletée sans gluten
♦ Le jaune d’oeuf n’est pas obligatoire puisqu’il sert juste à dorer la pâte (si vous y tenez, un peu de lait végétal fera l’affaire : c’est comme ça que nous avons fait dorer notre galette des rois vegan sans gluten)
♦ Vous ne mangez pas de miel ? Remplacez par du sirop d’érable.

Entrée pour menu de Saint Valentin vegan et sans gluten

Soupe thaïe de patates douces à la noix de coco et à l’arachide de Fraîchement Pressé

♦ Le reste de l’année, évitez au maximum l’arachide qui est pro-inflammatoire (mais si c’est très rare, faites-vous plaisir tout de même !).

Plat principal pour menu de Saint Valentin vegan et sans gluten

Polenta au pesto de cajou et pois chiche grillés de Marie Claire

Pour rendre cette recette vegan, il suffit de remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légume.

Pour rendre la recette un peu plus sexy, soignez la présentation en mettant par exemple :

  • le pesto dans une petite cuillère au dessus d’une cassolette de polenta
  • une pincée de persil ou quelques graines germées pour donner une touche colorée à l’assiette

Cassolette de légumes d’hiver de Like a chef

♦ Pour cette recette, il suffit de remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes.
Le beurre peut être remplacé par de la margarine végétale (franchement, je vous déconseille totalement d’en consommer, surotut cuite, mais bon, pour une fois dans l’année…).

♦ Si votre moitié à les intestins sensibles, évitez les topinambours qui risquent de lui faire mal au ventre.

Dessert pour menu de Saint Valentin vegan et sans gluten

Cheescake vegan de PtitCHEF

♦ Pas d’exagération avec le dessert, on mise sur la légèreté.

Et puis selon l’inspiration…

Vous trouverez une délicieuse chantilly vegan sur le site Vegan Pratique (faites-en ce que vous voulez, mais sachez que les fraises ne sont pas encore de saison – vous trouverez quelques fraises espagnoles sans goût).

A vous la parole !

Ce menu vous donne-t-il envie ?
Qu’avez-vous prévu, vous, pour la Saint Valentin ?

Article rédigé avec amour par :

 

Je suis Elodie Michel, 30 ans, formatrice-conférencière et naturopathe diplômée pour humains et animaux, spécialisée en nutrithérapie (notamment digestion et gestion des émotions) et alimentation végétale.

Je consulte et propose des formations en cabinet à Annecy-le-Vieux et partout en France et en Belgique grâce à Maurice.

Découvrez la belle histoire de Maurice et son équipage

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