Parfois, plus une recette est facile, plus on se régale, non ?
C’est le cas de celle-ci : quelques légumes, un bouillon… Oui, mais bien assaisonné et avec les bons ingrédients qui se marient parfaitement, ça change tout !
Alors régalez vous bien en faisant le plein de vitamines.
Ingrédients :
- 4 carottes coupées en petits dés
- 1 oignon rouge émincé
- 4 feuilles de poireaux (la partie verte) émincées
- 2 blocs de tofu à la japonaise Taifun
- 3 CS d’huile d’olive
- 25 cl d’eau
- 50 cl de jus de tomate
- 10 cl de lait végétal
- 25 cl de bouillon (de légume ou autre)
- Une poignée de noix concassées
- Assaisonnement :
sel, grains de moutarde, céleri, ail
Étapes à suivre :
- Faire fondre les oignons dans l’huile quelques minutes.
- Ajouter les carottes et un fond d’eau.
- Ajouter les poireaux et couvrir avec le reste d’eau.
- Laisser cuire à couvert.
- Ajouter le jus de tomate et le lait, puis assaisonner, laisser sur le feu jusqu’à ce que les carottes soient cuites.
- Servir et ajouter le tofu émincé.
- Déguster avec amour.
Informations nutritionnelles :
AJOUTER DES FECULENTS
Pour que ce plat soit complet, il faut ajouter des féculents.
Selon votre régime, vous pouvez cuire dans le bouillon des grains de sarrasin, du riz, du millet, etc. (dans ce cas, ajoutez de l’eau).
Nous avons choisi de manger des tortillas de maïs en accompagnement.
Vous pouvons également prendre un tranche de pain (recette de pain vegan sans gluten et protéiné hyper facile ici).
LA CUISSON A L’EAU, C’EST BIEN ?
Tout dépend : si vous buvez l’eau de cuisson, ça ne pause aucun problème.
En effet, ce qui est embêtant dans ce type de cuisson, c’est que les nutriments hydrosolubles finissent dans l’eau de cuisson. Si vous la jetez dans l’évier, vous perdez donc tout un tas de nutriments bénéfiques…
Recette créée avec gourmandise par :
Mathias Lefort
Curieux de Nature, arpenteur de chemins, cueilleur sauvage et inventeur de recettes. Pour mettre le meilleur dans votre assiette, avec simplicité, passion et bonne humeur.
→ Découvrez la belle histoire de Maurice et son équipage
Laissez-vous tenter par une autre recette végétale et sans gluten :
![[🏠 "Être à la maison", c'est quoi pour vous ? ]
Quand j'étais prof d'histoire-géo, on a déménagé pendant 6 ans quasiment tous les ans. A chaque fois, on s'est créé un cocon qui a été notre maison. On la savait temporaire, mais elle était quand même pleinement un foyer pendant le temps qu'elle nous abritait.
Depuis qu'on vit dans Maurice, c'est Maurice, notre vraie maison. 🚍
Pourtant il est tout petit, et parfois pas très pratique.
Mais on y retrouve peu à peu des habitudes connues, d'avant le nomadisme.
Finalement, même si c'était notre façon de vivre, déjà, nous sommes forcés de pratiquer le minimalisme.
🙈 Et c'est fou de voir ce qu'il faut VRAIMENT pour être chez soi.
Ça remet beaucoup de choses en perspective...
❓ Est-ce qu'être chez soi c'est avoir une boîte aux lettres avec une adresse où être joignable ?
❓ Est-ce qu'être chez soi, c'est n'avoir que des meubles choisis avec amour ?
Ici, pas d'adresse, pas de meubles, quasiment pas de déco. Et pourtant nous n'avons jamais autant vécu à la maison.
Ce petit cocon roulant, qui contient tout ce qui est le plus précieux au monde : notre minuscule famille, dans une minuscule surface, avec un pare brise immense pour tout voir du monde à chaque instant. 🤩
Le matin au réveil, se sentir pleins de gratitude pour un camping car, c'est un sentiment étrange. L'amour et la liberté, c'est bien plus qu'une maison finalement.
___
#vantrip #vanlife #coupletravels #cheznouspartout #homesweethome #slowliving #vanlifestyle #vanlifeproject #vanlifers #campervan #campingcar #vieencampingcar #nomade #voyages #baroudeur #vadrouille #roadtrip
](https://heureuxquicommemaurice.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
