Quand on voit le prix des galettes des rois en boulangerie, ça donne envie de savoir les faire, non ?
Si vous saviez comme c’est facile en plus !
Et puis si vous êtes vegan… c’est un peu compliqué de faire autrement que maison.
Bref, voici une recette rapide et facile qui ravira les plus gourmands.
Prêt à être reine/roi de la galette cette année ?
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée vegan (commerce ou faite maison)
- 160g de poudre d’amande
- 60g de sucre (Rapadura si possible)
- 3 CS de fécule de maïs
- 10 cl de crème d’avoine + 1 CS de lait vétal
- 1/2 cc d’arôme pistache
- Un peu de lait végétal
+ une fève de récup (voir conseils ci-contre*)
Marche à suivre :
- Coupez le pâton en deux et étalez-le.
- Faites en deux cercles (ou pour une plus grande galette, prenez 2 pâtes et doublez les ingrédients ci-dessus).
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (sauf le lait végétal, à garder pour la fin) et versez votre préparation sur l’une des deux pâtes.
- N’oubliez pas d’ajouter la fève.
- Recouvrez de la seconde pâte et scellez les deux en aplatissant les bords ensemble.
- Badigeonnez de lait végétal.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 25 minutes environ.
Intolérant au gluten ?
Vous pouvez acheter une pâte sans gluten en magasin bio et dans certains supermarchés. En cas de maladie coeliaque, remplacez l’avoine par une autre crème végétale.
Idées écolos :
COURONNE ZERO DECHET
Vous pouvez en acheter une ou la récupérer pour la garder d’une année sur l’autre.
Et si vous la faisiez vous-même ?
Voici quelques idées disponibles sur Pinterest :
*LA FEVE ZERO DECHET
Si vous avez mangé une galette du commerce l’année dernière et que vous avez gardé la fève, lavez-la bien et cachez-la dans votre galette maison.
Sinon, vous pouvez en acheter une (en supermarché au rayon boulangerie, sur le bon coin, etc.)/ vous en faire donner une que vous pourrez garder à vie.
Si vous n’avez que faire de la déco, vous pouvez aussi cacher une noix de Macadamia ou du Brésil.
Recette créée avec gourmandise par :
Mathias Lefort
Curieux de Nature, arpenteur de chemins, cueilleur sauvage et inventeur de recettes. Pour mettre le meilleur dans votre assiette, avec simplicité, passion et bonne humeur.
→ Découvrez la belle histoire de Maurice et son équipage
Laissez-vous tenter par un autre article :
Coucou miss mes meilleurs voeux 2020 surtout la santé; j’ai pas mal déserté blogs & réseaux car ici j’ai passé plusieurs années noires et pas facile
Coucou !
Je te souhaite une belle année 2020, pleine de bonheurS et de tout ce dont tu as besoin pour être heureuse. J’espère sincèrement que tu vas mieux.
Bises et au plaisir.
Elodie.