Quand on voit le prix des galettes des rois en boulangerie, ça donne envie de savoir les faire, non ?
Si vous saviez comme c’est facile en plus !
Et puis si vous êtes vegan… c’est un peu compliqué de faire autrement que maison.
Bref, voici une recette rapide et facile qui ravira les plus gourmands.
Prêt à être reine/roi de la galette cette année ?
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée vegan (commerce ou faite maison)
- 160g de poudre d’amande
- 60g de sucre (Rapadura si possible)
- 3 CS de fécule de maïs
- 10 cl de crème d’avoine + 1 CS de lait vétal
- 1/2 cc d’arôme pistache
- Un peu de lait végétal
+ une fève de récup (voir conseils ci-contre*)
Marche à suivre :
- Coupez le pâton en deux et étalez-le.
- Faites en deux cercles (ou pour une plus grande galette, prenez 2 pâtes et doublez les ingrédients ci-dessus).
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (sauf le lait végétal, à garder pour la fin) et versez votre préparation sur l’une des deux pâtes.
- N’oubliez pas d’ajouter la fève.
- Recouvrez de la seconde pâte et scellez les deux en aplatissant les bords ensemble.
- Badigeonnez de lait végétal.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 25 minutes environ.
Intolérant au gluten ?
Vous pouvez acheter une pâte sans gluten en magasin bio et dans certains supermarchés. En cas de maladie coeliaque, remplacez l’avoine par une autre crème végétale.
Idées écolos :
COURONNE ZERO DECHET
Vous pouvez en acheter une ou la récupérer pour la garder d’une année sur l’autre.
Et si vous la faisiez vous-même ?
Voici quelques idées disponibles sur Pinterest :
*LA FEVE ZERO DECHET
Si vous avez mangé une galette du commerce l’année dernière et que vous avez gardé la fève, lavez-la bien et cachez-la dans votre galette maison.
Sinon, vous pouvez en acheter une (en supermarché au rayon boulangerie, sur le bon coin, etc.)/ vous en faire donner une que vous pourrez garder à vie.
Si vous n’avez que faire de la déco, vous pouvez aussi cacher une noix de Macadamia ou du Brésil.
Recette créée avec gourmandise par :
Mathias Lefort
Curieux de Nature, arpenteur de chemins, cueilleur sauvage et inventeur de recettes. Pour mettre le meilleur dans votre assiette, avec simplicité, passion et bonne humeur.
→ Découvrez la belle histoire de Maurice et son équipage
Laissez-vous tenter par un autre article :
![[🏠 "Être à la maison", c'est quoi pour vous ? ]
Quand j'étais prof d'histoire-géo, on a déménagé pendant 6 ans quasiment tous les ans. A chaque fois, on s'est créé un cocon qui a été notre maison. On la savait temporaire, mais elle était quand même pleinement un foyer pendant le temps qu'elle nous abritait.
Depuis qu'on vit dans Maurice, c'est Maurice, notre vraie maison. 🚍
Pourtant il est tout petit, et parfois pas très pratique.
Mais on y retrouve peu à peu des habitudes connues, d'avant le nomadisme.
Finalement, même si c'était notre façon de vivre, déjà, nous sommes forcés de pratiquer le minimalisme.
🙈 Et c'est fou de voir ce qu'il faut VRAIMENT pour être chez soi.
Ça remet beaucoup de choses en perspective...
❓ Est-ce qu'être chez soi c'est avoir une boîte aux lettres avec une adresse où être joignable ?
❓ Est-ce qu'être chez soi, c'est n'avoir que des meubles choisis avec amour ?
Ici, pas d'adresse, pas de meubles, quasiment pas de déco. Et pourtant nous n'avons jamais autant vécu à la maison.
Ce petit cocon roulant, qui contient tout ce qui est le plus précieux au monde : notre minuscule famille, dans une minuscule surface, avec un pare brise immense pour tout voir du monde à chaque instant. 🤩
Le matin au réveil, se sentir pleins de gratitude pour un camping car, c'est un sentiment étrange. L'amour et la liberté, c'est bien plus qu'une maison finalement.
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](https://heureuxquicommemaurice.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Coucou miss mes meilleurs voeux 2020 surtout la santé; j’ai pas mal déserté blogs & réseaux car ici j’ai passé plusieurs années noires et pas facile
Coucou !
Je te souhaite une belle année 2020, pleine de bonheurS et de tout ce dont tu as besoin pour être heureuse. J’espère sincèrement que tu vas mieux.
Bises et au plaisir.
Elodie.