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Galette des rois vegan facile
Galette des rois vegan sans allergènes
Galette des rois vegan facile et pas chère

Quand on voit le prix des galettes des rois en boulangerie, ça donne envie de savoir les faire, non ?
Si vous saviez comme c’est facile en plus !

Et puis si vous êtes vegan… c’est un peu compliqué de faire autrement que maison.

Bref, voici une recette rapide et facile qui ravira les plus gourmands.
Prêt à être reine/roi de la galette cette année ?

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée vegan (commerce ou faite maison)
  • 160g de poudre d’amande
  • 60g de sucre (Rapadura si possible)
  • 3 CS de fécule de maïs
  • 10 cl de crème d’avoine + 1 CS de lait vétal
  • 1/2 cc d’arôme pistache
  • Un peu de lait végétal

+ une fève de récup (voir conseils ci-contre*)

 

Marche à suivre :

  • Coupez le pâton en deux et étalez-le.
  • Faites en deux cercles (ou pour une plus grande galette, prenez 2 pâtes et doublez les ingrédients ci-dessus).
  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (sauf le lait végétal, à garder pour la fin) et versez votre préparation sur l’une des deux pâtes.
  • N’oubliez pas d’ajouter la fève.
  • Recouvrez de la seconde pâte et scellez les deux en aplatissant les bords ensemble.
  • Badigeonnez de lait végétal.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 25 minutes environ.

 

Intolérant au gluten ?
Vous pouvez acheter une pâte sans gluten en magasin bio et dans certains supermarchés. En cas de maladie coeliaque, remplacez l’avoine par une autre crème végétale.

Idées écolos :

COURONNE ZERO DECHET

Vous pouvez en acheter une ou la récupérer pour la garder d’une année sur l’autre.

Et si vous la faisiez vous-même ?
Voici quelques idées disponibles sur Pinterest :

couronne des rois DIY

*LA FEVE ZERO DECHET

Si vous avez mangé une galette du commerce l’année dernière et que vous avez gardé la fève, lavez-la bien et cachez-la dans votre galette maison.

Sinon, vous pouvez en acheter une (en supermarché au rayon boulangerie, sur le bon coin, etc.)/ vous en faire donner une que vous pourrez garder à vie.

Si vous n’avez que faire de la déco, vous pouvez aussi cacher une noix de Macadamia ou du Brésil.

Recette galette des rois facile vegan

Recette créée avec gourmandise par :

Mathias Lefort
Curieux de Nature, arpenteur de chemins, cueilleur sauvage et inventeur de recettes. Pour mettre le meilleur dans votre assiette, avec simplicité, passion et bonne humeur.

Découvrez la belle histoire de Maurice et son équipage

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