pancakes sans oeufs vegan fluffy
Pancakes vegan facile sans allergènes

Quand on fait maison, on a le plaisir de déguster un plat fait avec amour.
Et surtout, on connait exactement la composition…

Voici la recette des pancakes les plus moelleux et les plus rapides à préparer que nous connaissons.

Ils sont vegan, faits à base de 4 ingrédients seulement, contiennent peu de gluten et sont 100% naturels.

Ingrédients :

  • 400g de flocons d’avoine
  • 400g de compote de pomme
  • 2 cc de levure chimique
  • 500 ml de lait d’avoine (ou de soja)

Étapes à suivre :

  1. Mixer le tout et laisser reposer 10 minutes.
  2. Cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté avec de l’huile de coco.
  3. Régalez-vous bien !

CONSERVATION

Vous pouvez les conserver 2 jours, mais il est tout à fait possible de congeler vos pancakes une fois cuits. Ils seront toujours aussi moelleux après un petit passage à la poêle ou au toasteur.

 

Informations complémentaires :

AVOINE ET GLUTEN

Entre le blé et l’avoine, la protéine de gluten n’est pas la même (glyadine VS avénine). Certaines personnes vont être sensible aux deux, et d’autres seulement à la glyadine.

Selon votre taux d’intolérance, il peut être intéressant de conserver l’avoine dans votre alimentation. Renseignez-vous auprès de votre naturopathe.

L’avoine est cependant à proscrire complètement en cas de maladie coeliaque.

 

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Article rédigé avec amour par :

 

Je suis Elodie Michel, 30 ans, formatrice-conférencière et naturopathe diplômée pour humains et animaux, spécialisée en nutrithérapie (notamment digestion et gestion des émotions) et alimentation végétale.

Je consulte et propose des formations en cabinet à Annecy-le-Vieux et partout en France et en Belgique grâce à Maurice.

Découvrez la belle histoire de Maurice et son équipage

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